副刊
日期:2021年3月11日
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改良阿嫲食譜 熬煮24小時 祖傳越南粉 湯頭起膠鮮爆
巴生肉骨茶——參照正宗馬來西亞做法,用當歸、花椒粒、八角、杞子、蒜頭、排骨、豬踭、大腸和五花腩等10多種食材熬煮3至4小時而成,藥材味相當濃郁,湯汁冶味不膩,配白飯或自家製油條,一樣好味。($238/4人份)(蘇智鑫攝)

星馬fusion菜 自家調醬不鮮不吃

【明報專訊】各國美食文化融會貫通,越南菜可以大玩fusion,星馬菜同樣可以來個east me ......

(2021年3月11日)

「人気鮮味の廚師發辦海膽午餐」($1180)(餐廳提供)

飲食Quicknote:海膽盛宴 廚師發辦

【明報專訊】壽司廚師發辦(omakase)聽得多,但海膽omakase你又試過未?位於帝逸酒店 ......

(2021年3月11日)

The Buzz
香港品牌——FFF率領Ponder.er(左)和The World Is Your Oyster(右)兩個香港品牌,以實體及虛擬模式於2021秋冬巴黎時裝周展示最新系列。(品牌提供)

2021秋冬巴黎時裝周 本地品牌演繹港式時尚

【明報專訊】香港時尚品牌要打入國際市場,有時要面對兩難局面:由於來自香港,自然受本地文化背景而 ......

(2021年3月11日)

Hear HER Say...
素黑(受訪者提供)

作家兼療癒師 文字的療癒能量 素黑 亂世中保持內心穩定

【明報專訊】素黑既是知名作家,又是療癒師,給人一種超然之感。今年4月就52歲的她,從來都大方地 ......

(2021年3月11日)

(品牌提供)

奈良美智邪氣小孩顛覆時尚

【明報專訊】捉緊時尚市場脈搏,填補季度之間的空隙或擴闊product range,推出膠囊系列 ......

(2021年3月11日)

(品牌提供)

Magritte超現實魅幻手袋

【明報專訊】常常聽到國家一級、二級,甚至國寶級藝術家這些誇張的銜頭,但又有幾多個藝術家擁有影響 ......

(2021年3月11日)

好去處
悅讀客房——以閱讀為主題的房間,牆上的書不單是裝飾品,也可以取下來慢慢細閱。(黃志東攝)

花樣年華假期 約會「老房子」 穿一襲旗袍 懷舊酒店一宿

【明報專訊】經此一「疫」,staycation已漸漸變成港人放假時的其中一個熱門節目,不過se ......

(2021年3月11日)

花樣年華——Hotel 1936是一間以1930年代廣州騎樓式建築改建成的精品酒店,有不少懷舊打卡位。穿上旗袍,簡單一站,畫面已經很IGable。(黃志東攝)

入住「騎樓」 古雅氣派客廳留影

【明報專訊】去年12月在太子開幕的精品酒店Hotel 1936,同樣充滿懷舊感覺。酒店的地面至 ......

(2021年3月11日)