副刊
日期:2020年10月6日
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急凍燒賣強勢「入屋」 秘製豉油完美助攻
解凍後蒸——燒賣解凍後蒸約10分鐘即可食用,想更美觀,可先將燒賣分開後才入爐蒸。(黃志東攝)

菇香豬肉燒賣 炸出新口感

【明報專訊】街頭燒賣又豈止魚肉燒賣一種?自1980年代末以「妙舒」之名,在元朗街頭賣豬肉燒賣起 ......

(2020年10月6日)

可供網購——急凍版淮山杞子豬肉燒賣有10粒裝($35)及 30 粒裝($96),10粒裝在部分健康工房分店及網店有售;30粒裝暫時只於網店有售。(黃志東攝)

淮山杞子助陣 燒賣也滋陰

【明報專訊】香港人對燒賣的情意結,總帶一份comfort food的療癒感。香港燒賣關注組版主 ......

(2020年10月6日)

人物
西班牙大鑊麵——西班牙人愛吃也懂吃,Félix手中捧着的是令他停不了口的惹味西班牙海鮮大鑊麵(大$150)。(林靄怡攝)

居港西班牙人 味遊家鄉 上環歎大鑊麵

【明報專訊】疫情下,熱愛旅行的香港人坐困愁城,報復式旅行不知何時可以實現。肉體暫時未能去旅行, ......

(2020年10月6日)

古羅馬水道橋——Félix建議,如大家疫情後到西班牙旅遊,可花3天待在馬德里,然後向周邊城市Toledo、Segovia來個1天遊,例如在Segovia看過古羅馬水道橋(圖)後,品嘗當地著名的烤乳豬。(Tung Cheung提供)

知多啲:馬德里作旅遊基地 向周邊古城進發

【明報專訊】西班牙美食舉世知名,Félix認為是因為當地氣候優良,所以有優秀的農產品,而不同省 ......

(2020年10月6日)

由我帶路
萬家燈火——深水埗高樓林立,入夜後燈光璀璨,嘉頓山可影到繁華鬧市的感覺,不少攝影發燒友慕名而來。(林靄怡攝)

揀啱鏡頭捕捉日落 步上城山 拍攝鬧市迷人夜景

【明報專訊】提到影靚景,大家自然想到要長途跋涉走入鄉郊山野,攀上開揚景點,花不少時間及腳骨力才 ......

(2020年10月6日)

影相貼士:短途行山求輕便 手機影相快靚正

【明報專訊】行山影相,有人覺得必須用相機及長短焦距鏡頭才可捕捉到靚相,Mancy基本上也認同這 ......

(2020年10月6日)

Happy PaMa 教得樂 第314期
專家教路 搶救孩子靈魂之窗(Orientfootage@iStockphoto)

學童護眼:三成學童半年增100度近視 專家教「睛」明網上學習

【明報專訊】過去半年有多,全港學生大部分時間都依賴網上學習,雖然貫徹了「停課不停學」的精神,但 ......

(2020年10月6日)

防藍光眼鏡標準:專家對於防藍光眼鏡的作用持中立態度,但提醒家長選購時,要參考國際標準指引,包括阻隔藍光率約25%,鏡片透光率則要有99%。(資料圖片)

無足夠研究證明電腦藍光傷眼

【明報專訊】香港執業眼科視光師協會卸任會長、註冊眼科視光師鄭偉澤亦表示,近來接觸的學童,幾乎全 ......

(2020年10月6日)

若小朋友有眼睛痕癢、乾澀等症狀,專家建議可使用無藥性、無防腐劑的眼藥水,並最好選擇獨立包裝,或瓶蓋在開封後亦不會有空氣進入的,確保安全衛生。(沈雅詩攝)

紓緩不適:人造淚水紓緩眼乾

【明報專訊】長時間於網上學習,除影響學童近視加深,亦為眼睛帶來其他不適,包括痕癢、乾澀,甚至刺 ......

(2020年10月6日)

護目5招:保持良好閱讀習慣

【明報專訊】搶救孩子的靈魂之窗,刻不容緩,綜合香港中文大學眼科及視覺科學學系副教授任卓昇和註冊 ......

(2020年10月6日)

本周FOCUS.採訪手記:登入網站 教你幼園面試拍片技巧

【明報專訊】上兩個月是小一入學申請的高峰期,不少學校因應防疫措施而取消實體面試,轉為請家長呈交 ......

(2020年10月6日)

(機構提供)

活動推介:有獎遊戲了解兒童內心

【明報專訊】小朋友重歸校園,或許需要時間調適心情。初創社企「Just feel 感講」為鼓勵家 ......

(2020年10月6日)

(機構提供)

活動推介:故事分享提升閱讀興趣

【明報專訊】疫情期間,外出活動減少,最佳的節目或許是留家看書。宏利香港與香港青年協會賽馬會乙明 ......

(2020年10月6日)

重要日子提提你

【明報專訊】●東華三院李黃慶祥紀念幼稚園 開放日 ......

(2020年10月6日)

雅悠(左)最喜歡打字機,但操作鍵盤需要的力度較大,她每打一個字也顯得有點吃力,可是小豆丁仍然玩得相當開心。(林靄怡攝)

好去處:回到爸媽童年時 分享美好1980s

【明報專訊】不少爸媽都成長於1980年代,那時候的香港繁榮安定,是很多人心中的美好時間。有沒有 ......

(2020年10月6日)

親子筆陣.君子之道:性格透視

【明報專訊】學校剛剛為教職員舉行了兩天「性格透視工作坊」,非常受歡迎,而且把各人的性格描寫得非 ......

(2020年10月6日)

小王子紙雕燈(作者提供)

喜閱愛麗絲:閱讀名著樂滿fun

【明報專訊】在一些校園閱讀活動中,推廣主題閱讀書是很普遍,教師通常都會選擇繪本或經典名著。筆者 ......

(2020年10月6日)

親子筆陣.升學攻略:幼稚園及小學篇

【明報專訊】女兒未懂說話 難考人氣幼園 ......

(2020年10月6日)

客座隨筆:單親爸爸照顧女兒的煩惱

【明報專訊】不論是離婚爸爸或媽媽都會面對照顧子女的問題,作為單親爸爸,當女兒仍在入學前或讀幼稚 ......

(2020年10月6日)

日式育兒記:同學媽媽之間的禮儀

【明報專訊】香港的學生陸陸續續開學,日本也從9月開始正常開課,弟弟跟哥哥一起上學,而我終於可以 ......

(2020年10月6日)

同理心學堂:拒學少年,都是不思進取嗎?

【明報專訊】當聽到子女說「我不想上學」,可以想像父母的面容及內心的憂戚。很多時候家長很直接的想 ......

(2020年10月6日)

親子筆陣.客座隨筆:愛妻號爸爸 兒子的典範

【明報專訊】話說今年的母親節,一如既往,我都要不斷提醒兒子,他才會記得何時是母親節。所以在這節 ......

(2020年10月6日)

教大GPS:教學生「人生加法」

【明報專訊】我負責一個關於社區服務學習的單元,把香港教育大學的學生和小學生配對,以小組形式(1 ......

(2020年10月6日)

辣媽CEO:保持距離的愛

【明報專訊】上個禮拜中秋節,我在facebook專頁分享了2年前寫的〈每逢佳節倍思親〉,內文講 ......

(2020年10月6日)

論盡教育:學童群毆與西部片

【明報專訊】校園欺凌不自今日始,不過方式不同,王師奶自幼是牛王妹一名,在老爹軍訓式管教之下,明 ......

(2020年10月6日)