副刊
日期:2020年8月11日
日期:
中式茶包 沏出滿杯堅持

調「茶」學問:茶包形狀與茶味關係大

【明報專訊】切割成碎屑狀的茶碎,成就了茶包沏泡方便快捷的特質。Alfred指,為求在短時間內完 ......

(2020年8月11日)

搖出茶味——冷泡茶茶包愈搖愈出味,冲頭兩次味道最佳。(蘇智鑫攝)

老牌新搞作:研製日式冷泡茶

【明報專訊】除了守住舊業,Alfred還有滿腹大計,眼見港人愛喝日本綠茶,又常到便利店買樽裝茶 ......

(2020年8月11日)

生態
獅鬃水母——獅鬃水母屬香港最常見的水母品種之一,每年3至8月在香港不同海域都可能看到牠們的蹤影。牠們有毒,在海中遇上時,要保持冷靜及盡快離開上岸。(漁護署提供)

水母無腦? 溫柔放毒唔好恰

【明報專訊】全球人類備受新冠疫情威脅,看似置身事外、在海中隨意漂浮的水母,估不到亦受波及。全球 ......

(2020年8月11日)

「炸」傷手臂——藝人何珮瑜早前被水母「炸」傷手臂,留下一條長長傷痕。(網上圖片)

治理貼士:「炸」傷清水冲出禍 應用醋洗

【明報專訊】水母的觸鬚具殺傷力,藝人何珮瑜早前遊船河下水便被水母「炸」傷手臂,留下一條長長傷痕 ......

(2020年8月11日)

知多啲:「永生水母」返老還童續命

【明報專訊】一般水母的身體脆弱,不過,原來有一種俗稱「永生水母」的品種擁有「不死身」,牠們年長 ......

(2020年8月11日)

人物
黃遂心(Daphne)(林靄怡攝)

生態影片攝影師黃遂心 用鏡頭訴說動人生態故事

【明報專訊】曾聽過長者這樣說,人老了,發覺人生的傷痛已不在自身,而在於世界的苦難;黃遂心只有2 ......

(2020年8月11日)

後記:在港拍生態 勝在夠方便

【明報專訊】記者有次和攝記一起去南丫島,採訪養蜂的年輕人,攝記因為要站在同一位置拍攝蜂巢,減少 ......

(2020年8月11日)

專題
天上好風光——近月來常出現藍天白雲,間中才有驟雨,專家指主要跟副熱帶高氣壓系統有關。(蔡永中攝)

常現藍天白雲 多得高壓脊強勢

【明報專訊】「藍天白雲」除了是麥兜念茲在茲的馬爾代夫印象,也是近月炎熱天氣下香港上空的一道風景 ......

(2020年8月11日)

7月酷熱警告破紀錄

【明報專訊】按香港天文台今年6月天氣回顧的紀錄,覆蓋華南的副熱帶高壓脊較正常強,平均最低氣溫2 ......

(2020年8月11日)

新增機組——龍鼓灘發電廠新增的天然氣發電機組,有助中電增加用天然氣發電的比例。(中電提供)

知多啲:天然氣發電減污染

【明報專訊】「打造藍天白雲不是一朝一夕,有關的環保基建要花10年以上興建。」中華電力策略規劃及 ......

(2020年8月11日)

(明報製圖)

天氣術語:「天晴」也可多雲

【明報專訊】幾多雲才算多雲?幾多度才算是炎熱?人人標準不同。但原來,天氣報告時有一些衡量準則。 ......

(2020年8月11日)

小知識:藍天只是錯覺

【明報專訊】「天空本來是黑色,藍色只是錯覺。」梁榮武說這和光學中的散射現象(scatterin ......

(2020年8月11日)

Happy PaMa 教得樂 第306期
放下家庭重擔  爸媽青葱夢解封(受訪者提供)

爸媽延夢:爸媽圓插畫師夢 一家「藝」力創繪本

【明報專訊】人到中年,為工作、為家庭、為兒為女,青葱歲月發過的夢,早已拋到九霄雲外。Wing也 ......

(2020年8月11日)

人到中年,Shirley下半生的最大夢想,是積極宣揚運動的好處,讓更多人以運動來管好身體及精神健康。(李兆昌攝)

抗癌媽媽率「三鐵家庭」 跑出正能量

【明報專訊】兩孩之母Shirley,是去屆「今生不做機械人延夢計劃」的得獎者,由於一家四口都熱 ......

(2020年8月11日)

(機構提供)

延夢計劃:突破自我再「發夢」

【明報專訊】為鼓勵家長放下家庭重擔,延續未實現的夢想或興趣,社企籽識轄下的籽識慈善基金,今年再 ......

(2020年8月11日)

本周FOCUS.採訪手記:陪孩子上網 更勝過濾軟件

【明報專訊】暑假因疫情提早開始了,家長們本來期待新學年一切如常,誰料疫情反覆,教育局長楊潤雄稱 ......

(2020年8月11日)

(機構提供)

活動推介:買月餅券助基層學校

【明報專訊】今年在疫情下,每個節日都過得很不容易,但人與人之間的關懷,並不應受環境而阻斷。中秋 ......

(2020年8月11日)

(機構提供)

活動推介:實用貼士克服幼兒焦慮

【明報專訊】疫情之下,新學年會是怎麼樣仍是未知數。但對於一班即將初入playgroup、N班或 ......

(2020年8月11日)

活動推介:參加講座教好爸爸「說性」

【明報專訊】性教育應該從家庭開始,爸爸對子女的心性發展,更肩負重要的任務。為鼓勵爸爸跟孩子「談 ......

(2020年8月11日)

重要日子提提你

【明報專訊】●綠茵國際幼兒園 21/22 PN(學前班)入學申請 ......

(2020年8月11日)

跆拳道不單改變了柏醇(右)內向的性格,更令他更獨立,李兆光(左)經常陪兒子練習,加深了父子間感情。(林靄怡攝)

與別不童:家長「放手」 助發掘興趣 跆拳小子踢走聽障不幸

【明報專訊】所有父母都希望孩子健康成長,但若不幸地,子女天生聽障,為人父母如何面對?有家長選擇 ......

(2020年8月11日)

以單色調概括表達雀鳥造型,再以自然線條作背景,帶出畫作偶然留點空間的新鮮感。(繪圖︰Mr Liu)

親子筆陣.童繪遊樂場:草圖3部曲(2)

【明報專訊】上回談到草圖可分3個階段(https://bit.ly/31m3IJZ)。踏入第2 ......

(2020年8月11日)

永明的天空:疫情逆境之胡思亂想

【明報專訊】疫情進入第三波,多日新增本地個案破百,生果檔阿叔話:「唉!𠵱家要打逆境波……」我無 ......

(2020年8月11日)

客座隨筆:離婚勿讓孩子變斷線風箏

【明報專訊】一對夫婦離婚,對大人尚且會帶來震撼,對孩子影響就更大,不但會感到受傷害,擔心被遺棄 ......

(2020年8月11日)

升學攻略:幼稚園及小學篇

【明報專訊】港島東PN班推介 ......

(2020年8月11日)

客座隨筆:湊仔疲累時 最想聽到老公一句話

【明報專訊】相隔了好一段時間沒有執筆,在這段期間,我在「戰場」上也打了好多場仗,除了在新的職場 ......

(2020年8月11日)

(illustrated by︰Stephen Y.C.Lo)

家庭有教:家長做「媒介」 學習更得心應手

【明報專訊】「媒介學習」這個概念,由以色列心理學家Reuven Feuerstein首先提出。 ......

(2020年8月11日)

國際親子台:家長必看的 情緒穩定checklist

【明報專訊】第三波疫症來襲,不少家長跟我分享,孩子困在家一段時間了,大家都過得很不容易,孩子更 ......

(2020年8月11日)

(作者提供)

客座隨筆:投其所好 學「無用」知識

【明報專訊】每個家長都望子成龍,然而,我們在教育界近20年,卻經常聽到同工和家長們的抱怨。他們 ......

(2020年8月11日)