副刊
日期:2020年6月9日
日期:
莧菜7月之嫩 變身良醬好麵

本地出品:馬屎莧港產有因

【明報專訊】市面上買到的莧菜,貨源絕大部分來自內地。但原來莧菜家族有一成員,不靠內地供貨,大多 ......

(2020年6月9日)

青翠白玉蔬——莧菜味濃郁的莧菜蓉蛋白慕絲在底,菇菌及竹笙等在上,配以雞及火腿熬成的上湯蘸食,味道清新。($238)(黃志東攝)

不時不食:滑溜帶黏 炮製清新慕絲、時蔬卷

【明報專訊】炎炎夏日,莧菜正以不同姿態,悄悄鑽上餐桌亮相。不信的話,翻開海景軒夏季的時令餐牌, ......

(2020年6月9日)

好生活
半世紀一遇——6月21日的日偏食,太陽近九成面積被月球遮蓋,下次要在本港遇上更大「食分」的日偏食要等到2070年。圖為2008年新疆日全食前的日偏食過程,最右的太陽食分約0.85,跟今次香港將看到的太陽面積相若。拍攝時加入太陽濾光鏡,視乎物料及品牌,太陽會呈橙色或灰白色。(許浩強提供)

瞄準西邊 帶備濾光片 6.21迎65年最大日偏食

【明報專訊】香港光污染嚴重,觀星者難以像身處外國般擁抱滿天繁星,或看到像是伸手可及的銀河。不過 ......

(2020年6月9日)

讀者有禮:送太陽濾光片

【明報專訊】可觀自然教育中心暨天文館送出100張太陽濾光片,讀者可連同一個不小於13×8cm並 ......

(2020年6月9日)

夏季大三角——圖為今年7月晚上10:00面向東面的夜空模擬圖,不難發現由3顆亮星組成的夏季大三角。右方是人馬座和天蠍座,兩星座中間是銀河中心。(彭栩怡提供)

追星知多啲:夏夜賞「大三角」 牛郎織女遙望

【明報專訊】香港的夏夜裏,星座亮星多,亦可看見銀河中心;加上夏季香港多吹西南風,空氣污染物較少 ......

(2020年6月9日)

外遊觀星:台灣合歡山、墾丁 愈夜愈璀璨

【明報專訊】香港難以看到滿天繁星的壯觀夜空,所以彭栩怡常出埠觀星:「在香港熱門觀星地拍到的銀河 ......

(2020年6月9日)

人物
享受「慢活」——Mimi指刺繡是種「慢活」,一針一線需花上不少耐性和心機完成。(黃志東攝)

3孩之母追夢 赴英學刺繡 凱特婚紗 我都有份織

【明報專訊】誰說追尋夢想是年輕人的專利?刺繡師陳慧嫻(Mimi)當上3孩之母後才重拾兒時興趣, ......

(2020年6月9日)

海外學藝——2010年,Mimi(左)前赴英國皇家刺繡學院進修刺繡技法。圖為她與最愛亦最嚴格的老師Shelley(右)合照。(受訪者提供)

後記:四出拜訪同道中人

【明報專訊】Mimi不但喜歡四處參觀與紡織有關的博物館,更從無間斷拜訪各國各地的刺繡師,認識不 ......

(2020年6月9日)

由我帶路
木板步道——三椏村附近設有一條木板步道,設計帶有自然色彩,可融入綠色環境內,也讓山友行得更舒適。(許朝茵攝)

印洲塘之旅 漫步林間賞海岸

【明報專訊】盛夏,有人愛躲在室內歎冷氣,但也有山友樂於和陽光玩遊戲,走入山野享受大自然免費送贈 ......

(2020年6月9日)

小貼士:淨水工具高風險

【明報專訊】雖然香港的山徑與市區相當接近,但並非所有路線都有補給站,一旦要行相對長途的路徑時, ......

(2020年6月9日)

Happy PaMa 教得樂 第297期
靚媽梁芷珮  親子潮什麼(蘇智鑫攝)

名人親子:邊工作邊旅遊邊親子樂 前衛家族「拍」住遊世界

【明報專訊】旅遊節目主持梁芷珮(Christy)經常走在旅遊情報的最前線,用鏡頭帶觀眾走遍歐美 ......

(2020年6月9日)

Christy 19歲時認識Ken,之後很快便結婚生子,相處多年甜蜜如昔,生日都只是飲啤酒打邊爐慶祝,簡簡單單便快樂。(網上圖片)

甜蜜一家:爸媽恩愛 孩子受感染更融洽

【明報專訊】除了家庭事業兩得意,38歲的Christy讓人艷羡的還有其fit爆身形。雖然工作忙 ......

(2020年6月9日)

本周FOCUS.採訪手記:準小一生大日子 記得辦入學手續

【明報專訊】每年小一統一派位,都令到許多家長「坐唔安」、「食唔落」,而2020年度的準小一生家 ......

(2020年6月9日)

家家有禮:天然護理產品 修護嬰兒濕疹皮膚

【明報專訊】不少家長都曾經因子女患有濕疹而困擾,特別是在嬰兒期間,如果沒有好好護理,可能會由小 ......

(2020年6月9日)

家家有禮:送嬰兒護理產品

【明報專訊】澳洲Grahams Natural送出嬰兒護理系列予《Happy PaMa教得樂》 ......

(2020年6月9日)

重要日子提提你

【明報專訊】●嶺南大學香港同學會小學 2020/21小一入學申請(後補位) ......

(2020年6月9日)

木製賀卡——疫情下Jenny受兒子啟發,設計了「智能手機」木製賀卡,之後更衍生不同主題的賀卡版本,例如兒子最愛的桌球。(蘇智鑫攝)

疫境思維:兒子小手作 啟發媽媽「疫」流而上

【明報專訊】在疫情肆虐的幾個月,不但孩子停學,很多行業也停工。或許有些人只會困在家中愁眉深鎖, ......

(2020年6月9日)

背山傲海:應試教育扼殺未來之才

【明報專訊】上期說明了香港目前的應試學校教育是如何的不合時宜,現在進一步說明它為什麼無法培養出 ......

(2020年6月9日)

國際親子台:COVID-19 教我們的人生課

【明報專訊】沒有上學的日子、缺少社交生活的日子、困在家中的日子,很是累人的。更累人的是,沒有人 ......

(2020年6月9日)

辣媽CEO:出國讀書的考慮

【明報專訊】一般人都以為,亦相信出國讀書最大的考慮是經濟能力,其實完全錯重點。莫講本身讀的是國 ......

(2020年6月9日)

論盡教育:好教師 差校長

【明報專訊】王師奶未寫下去之前,要先為題目解畫,決不是懵到以為凡教師都是好的,凡校長都是差的, ......

(2020年6月9日)

升學攻略:幼稚園及小學篇

【明報專訊】■高主教幼園 直升有優勢 ......

(2020年6月9日)