副刊
日期:2020年5月19日
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沙嗲牛麵 香濃腍滑秘訣
茶記名物——新華茶餐廳的沙嗲牛肉麵選用新鮮牛肉,口感嫩滑,沙茶香辣惹味。另外跟餐的牛油餐包為餐廳自行烤製,吃起來香甜鬆軟。(特餐$41,配火腿奄列、牛油餐包、啫喱或茶)(黃志東攝)

以鮮取勝:大火生炒鮮水𦟌 沙嗲牛嫩滑誘人

【明報專訊】於1966年開業的新華茶餐廳,沙嗲牛肉麵也是其響噹噹的招牌菜之一。64歲的文哥19 ......

(2020年5月19日)

好生活
擺放原則——只要懂得「選擇性」放置或棄置食材,加上按生熟食物分隔原則擺放,既慳位又衛生,一舉兩得。(明報製圖)

善用袋盒 篩選食材 雪櫃慳位 食物保鮮

【明報專訊】疫情期間少外出用膳、多留家自煮,令不少人習慣一次過買幾天分量的餸菜;加上網購方便, ......

(2020年5月19日)

照明燈——傳統款式的照明燈體積大,佔內籠不小空間。很多新款式已改用佔空間較小的LED燈。(呂瑋宗攝)

換「櫃」貼士:尺寸大=容量大?還看內籠物料、設計

【明報專訊】家居食材存量大增,雪櫃「超載」情况嚴重,若因為這原因而考慮更換新款雪櫃,值得注意的 ......

(2020年5月19日)

人物
睇症裝備——馮治本這一身上門睇症的裝備,一般人都猜不到他是醫生,走過街上,或會以為他是空中少爺。(林靄怡攝)

馮治本創建平台 推動在宅醫療 拖篋醫生 登門治理身心

【明報專訊】大多數醫生接受訪問,都會娓娓道來一些感人萬分、夢想當醫生的故事。但長者醫療社企Do ......

(2020年5月19日)

後記:港人想法保守 社企發展有局限

【明報專訊】香港是個大都會,但在不少現代服務上較為滯後,例如網上購物、電子支付及遠程醫療等。 ......

(2020年5月19日)

由我帶路
居高臨下——接近山頂的觀景台,可居高臨下遠眺黃金海岸一帶美景。(受訪者提供)

屯門踏天梯 擁抱無敵海景

【明報專訊】就近行山,選擇不一定只有輕鬆的家樂徑,也可帶點挑戰。今次行山團體「山脈旅孩」成員李 ......

(2020年5月19日)

行山貼士:山中歎啡 勿亂丟咖啡渣

【明報專訊】一千個人行山,就有一千種心態,有人喜歡長征遠行,不停追看景點;有人愛急步快走,挑戰 ......

(2020年5月19日)

Happy PaMa 教得樂 第294期
學校各師各法  復課追回進度(Tomwang112、kiankhoon@iStockphoto)

復課措施:復課延考試 最後一個月衝刺 小五生重點複習 迎戰呈分試

【明報專訊】隨着政府宣布分階段復課,長達4個月的歷史性全港大停課,終於有望畫上句號。至截稿前, ......

(2020年5月19日)

能如期復課嗎?——三水同鄉會禤景榮學校過半數學生也是跨境學童,未知能否如期復課。(受訪者提供)

課室不設「孖位」 取消分組活動

【明報專訊】復課後,學校如何保障學生安全,減低傳染病感染風險,一直是社會各界最關心的問題。大角 ......

(2020年5月19日)

Pre-S1如期舉行——教育局宣布今年Pre-S1如期在7月14日舉行,但取消成績抽樣安排。(kiankhoon@iStockphoto)

知多啲:取消Pre-S1抽樣成績 banding沿用舊數據

【明報專訊】今年「中一入學前香港學科測驗」(Pre-S1)將如期在7月14日舉行,但教育局已宣 ......

(2020年5月19日)

(機構提供)

熱辣消息:視像工作坊 學行山禮儀

【明報專訊】在抗疫日子,不少市民都選擇上山呼吸新鮮的空氣,但其實行山也有很多禮儀,大小朋友都需 ......

(2020年5月19日)

(機構提供)

情緒日記 分享口罩下心情

【明報專訊】距離復課尚有一段日子,小朋友留家已經數個月,究竟這段日子,他們的心情是喜是悲?是憂 ......

(2020年5月19日)

本周FOCUS.採訪手記:如何讓子女安全地復課?

【明報專訊】近日家長們最關心的,必然是有關復課的話題。在家長群組看到一個充滿幽默感的家長,分享 ......

(2020年5月19日)

(屏幕截圖)

活動推介:學習「五指法則」揀合適童書

【明報專訊】如何替小朋友選書,是不少家長的難題。選得太簡單,孩子不感興趣;選得太難,孩子又充滿 ......

(2020年5月19日)

(屏幕截圖)

活動推介:上虛擬郵輪 參加親子活動

【明報專訊】在無法出外旅遊的日子,為讓大小朋友有機會大玩特玩及欣賞美景,皇家加勒比國際遊輪推出 ......

(2020年5月19日)

(屏幕截圖)

活動推介:分享好事 為社會添正能量

【明報專訊】在世紀疫症陰霾下,我們需要分享更多正面和開心的故事提升正能量。國際眼科發展及慈善機 ......

(2020年5月19日)

重要日子提提你

【明報專訊】●德萃幼稚園幼兒園(馬鞍山校舍) 20/21幼稚園入學申請 ......

(2020年5月19日)

親子筆陣.玩創校長:教育新常態

【明報專訊】「新常態」來自經濟學術語,所謂「常態」,簡單來說就是正常狀態;「新常態」,就是經過 ......

(2020年5月19日)

特教樂與路:妒忌的心房

【明報專訊】水龍頭的灑水聲開得哇啦哇啦,連串的開關門聲,把正在酣睡的琳琳弄醒了,她眉頭一皺,心 ......

(2020年5月19日)

(作者提供)

小學雞媽媽:令人驚艷的兩個花旦

【明報專訊】樂施會土炮製作的「世界小小公民」系列,推出第五本繪本《兩個花旦》,很是驚艷。 ......

(2020年5月19日)

半職爸爸:查殺、自刀、金水 孩子的狼語

【明報專訊】疫症下孩子都貓在家裏,爸媽上班了,Zoom的老師跑了,電視和書都看厭了,有什麼比打 ......

(2020年5月19日)

言語自聊:雙語迷思

【明報專訊】3歲的Angus(化名)主要以短句溝通,playgroup導師懷疑有語言發展遲緩問 ......

(2020年5月19日)

教大GPS:寓教於樂 在家輕鬆學中文

【明報專訊】疫情下停課數月,如家有孩子升讀小學,爸媽除要為孩子升小的日常做好心理預備外,學業的 ......

(2020年5月19日)

辣媽CEO:家的味道

【明報專訊】有讀者朋友發現我最近在媒體及網上平台教煮餸的影片,覺得很詫異,我這個日理萬機的CE ......

(2020年5月19日)

論盡教育:馬時亨的品格教育

【明報專訊】報章報道,馬時亨在商業電台節目中批評教師,將社會的不開心反映在通識教育上,認為通識 ......

(2020年5月19日)