quicknote：陳年香檳再創高峰

【明報專訊】Vintage年份香檳大家相對熟悉，但Dom Pérignon酒莊認為一支香檳可以在不同陳年階段再創高峰，Plénitude 2指的正是在Vintage以外，香檳在繼續陳年之後達到的第2個高峰。酒莊首席釀酒師Vincent Chaperon早前親臨香港，發布Vintage 2006 Plénitude 2香檳。