【明報專訊】對於葡萄酒愛好者而言，試新酒總不嫌多，特別是「新世界」的產酒較創新，口味豐富多變，更容易發掘適合自己的佳釀。捷成酒業最近推廣新世界葡萄酒，當中來自南澳的Wakefield Estate Shiraz 2021（$220）含有豐富的李子、櫻桃果味，單寧柔順，酒體順滑，經過12個月時間在美國橡木桶內熟成後，餘韻有淡淡咖啡和香草風味。另一支來自美國加州Napa Valley的Robert Mondavi Napa Valley Pinot Noir 2021（圖，$410）則富有黑櫻桃與酸櫻桃香氣，伴隨紫羅蘭和烘焙橡木的氣息，口感複雜而平衡，可用來搭配燒鵝等油脂豐富的菜式。●
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