【明報專訊】近年甜品界無「綠」不歡，抹茶、開心果到薄荷朱古力，全部展現綠色「味」力。數來數去，好像還欠了一個低調但默默耕耘的「綠色分子」——斑蘭。它味道清新，適合配搭蛋糕、甜點。近期本地不少烘焙品牌都加入斑蘭行列，除了常見的斑蘭戚風蛋糕，還有麵包、千層糕、糯米糍等，斑蘭或許會繼開心果後成為另一股綠色新熱潮？
【明報專訊】近年甜品界無「綠」不歡，抹茶、開心果到薄荷朱古力，全部展現綠色「味」力。數來數去，好像還欠了一個低調但默默耕耘的「綠色分子」——斑蘭。它味道清新，適合配搭蛋糕、甜點。近期本地不少烘焙品牌都加入斑蘭行列，除了常見的斑蘭戚風蛋糕，還有麵包、千層糕、糯米糍等，斑蘭或許會繼開心果後成為另一股綠色新熱潮？