【明報專訊】近年，本地不少團體舉行探索飲食文化的導賞團，追溯食材、調味料的誕生過程。好像有醬園帶參加者走進廠房深入了解大豆釀成醬油的過程；又有農業合作社舉辦農耕活動，讓參加者親身下田播種插秧，了解稻苗如何育成為白米。而烘焙愛好者何錦華則舉辦遊學團，帶大家到日本北海道參觀麵粉廠及小麥田，甚至親手以北海道麵粉即場製作麵包，感受「由農田到餐桌」的樂趣。 相關字詞﹕麵包店 麵包 小麥 日本 北海道麵粉 飲食
