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Quicknote:20年酸種做麵包 酥脆「煙囪」肉桂香

【明報專訊】灣仔區內的商場一向不多,2024年尾終於迎來全新的合和商場,而場內商店食肆亦陸續開業。最近有一家全新烘焙概念店、以城市中的後花園為靈感的BAKERY BY THE GRAND進駐,提供麵包及輕食餐飲。招牌的酸種麵包採用20年老酸種,酸味十足!另一款「煙囪捲」則結合冬甩和西班牙churro風味,外層酥脆,帶有肉桂香。

至於餐飲方面注重永續,特地選用本地農場(Full Nature Farms)的無農藥農產品,以及本地養蜂場製作的原蜜等優質材料。

BAKERY BY THE GRAND

地址:灣仔皇后大道東183號 合和商場3樓332至333號舖

網址:thegrandhk.com/zh/grand-baker

整理:陳麗斯

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