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「白酒之王」網拍亮相

【明報專訊】茶葉以外,葡萄酒是另一個不少人喜歡收藏的品飲類別。佳士得將於2月4至18日舉行2025年首個倫敦葡萄酒網上拍賣會,拍品涵蓋一批出色的歐洲葡萄酒,包括稀有的波爾多、布爾岡葡萄酒和香檳,是藏家收購成熟葡萄酒的珍貴機會。其中Domaine Leflaive(樂飛酒莊)特別備受注目,它是布爾岡頂級名莊,因為其酒標上有兩隻公雞,也被稱為孖雞/公雞牌,是公認的「白酒之王」。當初家族只是賣木桶和葡萄,到1920年代,家族成員Joseph Leflaive在婚後回到家鄉打理家族葡萄園,當時因根瘤蚜(葡萄藤上的害蟲)蟲患問題而重整葡萄園,作一系列重種、擴展和改善後,正式成立了酒莊,以家族名義釀造和出售葡萄酒。1990年接手的第3代莊主Anne-Claude Leflaive是酒莊成為生物動力法(biodynamic)種植和布爾岡的靈魂人物。

品牌的所有Grand Cru和部分Premiers Cru釀酒均以馬匹耕作,取代除草劑,為求減少碳足迹,土壤結構也因而變得更好更柔軟,令葡萄根更容易深入底層吸收更多礦物。因為當地的地下水位太高難以挖掘,酒莊更特意建造黃金比例的蛋形酒窖空間,以天然在地的稻草、木、黏土和泥作原材料興建,其環境如地下酒窖一樣,長年保持90%濕度和13℃恆溫,令酒有更好更穩定的陳存,喜歡白酒的朋友不容錯過。

佳士得倫敦珍罕名酒網上拍賣

日期:倫敦時間2月4日上午10:00至2月18日上午10:00(香港時間晚上6:00)

網址:bit.ly/4aeGBE8

整理:張曉冬

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