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趁「熱」食

太古城美食:$148起午餐 品味法式度假風

【明報專訊】近年,港島東太古坊一帶重整建設,也進駐了一些讓客人好好享受陽光、呼吸新鮮空氣的al fresco式餐廳,位處太古城民居之下的À Poêle French Bistro可算是其一。雖然餐廳不設戶外座位,但bistro以雙向折疊玻璃門作開放式設計,在室內用餐一樣可以感受天然日光與舒爽的鮮風,頗有法式度假風。

Bistro氣氛平易近人,柔和的燈光,藍白間條紋梳化,走復古風的藤椅,大理石餐桌與老式鏡子,配合慵懶而輕鬆的音樂。再看看菜單,一份兩道菜的午餐$148起,當中主菜選擇也不欺場,有油封鴨腿配馬鈴薯蓉及菠菜,香烤盲鰽魚配馬鈴薯及混合橄欖油、檸檬汁、番茄及羅勒調製而成的冶味醬汁,經典吞拿魚尼斯沙律,梅格茲香腸燴貓耳朵意粉等。

以為將貨就價?聽聽快有20年經驗的廚師甘浩銘介紹,餐廳用料毫不馬虎,盲鰽是澳洲貨色,至於配菜橄欖油涼拌馬鈴薯,也選質感合適的「手指薯仔」再作多重調味;又如蘑菇燉飯,用了大量牛肝菌粉與白松露油一同燴煮,最後加入巴馬臣芝士,端上桌時菇菌香四溢;還有一道熱賣的梅格茲香腸燴貓耳朵意粉,廚師解釋梅格茲(merguez)是源自北非的羊肉香腸,由於法國曾為北非霸主,所以當地食物亦被法國人帶到法式餐飲中。北非人喜歡在肉內加入多種香料,如茴香、辣椒粉等,吃來香辣冶味。用它跟香烤甜椒、鼠尾草、乾葱、紅甜椒粉等去炒鮮製的貓耳朵意粉,辣勁十足。

以這價位來說,有味道好的食物,有舒適的用餐環境,實在無可挑剔。他們午餐供應時段也特別長,從中午12時至下午5時,怕飯市與人擠迫?就晚點來慢慢吃。或是happy hour來喝杯紅酒白酒也愜意!

À Poêle French Bistro

地址:太古太裕路5號興安閣地下G514號舖

查詢:2446 1598

註:午市套餐由$148起,周一至五中午12:00至下午5:00供應;另加一

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