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餐桌共學:旅途海陸空之味(上) 日本車站便當

【明報專訊】拖延症發作時,我又重看了《鐵達尼號》。1912年從南安普頓到紐約需時5至7天(如今乘郵輪依然需要7天),現在搭飛機只需11個小時左右。飛機已普及到幾乎成為一般交通工具。周末快閃台灣,連假飛韓國日本購物,是香港人的常態(雖然北上消費比常態更常態)。甚至有美國灣區研究生為省住宿費,選擇乘飛機通勤上學。要不是因為疫情,我一直把長途旅行習以為常。飛行時間少於5小時的都被稱作短途機。儘管如此,每次搭飛機我仍為人類能如此快速地遠距離移動感到不可思議,也好奇過去人們在長途旅行中嘗到怎樣的味道。

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