副刊

Travel

屏東下榻世界百大建築 型格弧牆民宿 融入海岸地景

【明報專訊】台灣的民宿風格十足,在偏遠的屏東恆春半島海岸,正有棟遺世獨立的混凝土建築「 灣臥」,其自由曲面的牆體、奔放的造型,在2022年被ArchDaily選為世界百大建築,逐漸被外界關注。如此原野加海隅的「雙拼秘境」,吸引不少「建築控」默默下榻朝聖,感受建築師安排的驚喜,也為屏東注入型格新力量。

散發「侘寂」美學魅力

實不相瞞,記者也是看到台灣和國際雜誌和網絡的報道,被「灣臥」的獨特造型吸引才造訪。ArchDaily是業界指標的建築指南,於全世界4萬多座建築作品中嚴選頂尖建築,灣臥脫穎而出,成為台灣唯一入選的世界百大優秀建築。汽車品牌Audi、行李箱品牌Rimowa等也曾在此拍廣告,足證其「侘寂」美學魅力非凡。

灣臥位於屏東恆春鎮的一處偏僻之處,從墾丁市中心驅車約半小時才抵達,沿途景色愈走愈荒蕪。到埗之際,方看到一棟粗獷、外牆彎曲又挑空的混凝土建築聳然而立,迎着風勢,像是天涯海角的神來之筆。

鑄成此秘境民宿的靈魂人物是老闆Gavin和建築師張淑征(Grace Cheung)。Gavin念土木工程出身,原為台北市政府公務員,主要從事建築相關領域,他意識到公共建築難有突破,同時私下熱愛旅遊,希望能打造出具自我風格的建築。Grace則是首位獲AIA國際設計大獎的華人女建築師,兼被Tatler選為2022亞洲最具影響力人士。當Gavin決心打造民宿時,就相中Grace的作品。「當時我的要求有3點:具備10個房間、不要方正建築物、獨一無二,其他就完全尊重建築師設計。記得來勘察時,石路和前邊的原野芒草叢還在,我想這民宿的存在,是襯托周遭景色的美。來的時候是10月,落山風吹得正盛,結果敲定民宿構思,應是順着風勢,感受和融入這片相思樹林的環境。」Gavin說。

蜿蜒飛牆 防風設計 具雕塑感

灣臥最大的特色就是「蜿蜒的飛牆」,弧牆結構呈祼露狀態,朝上看像將「分裂」天際。不同流線造型的平面配置,除了定義每間客房獨有的佈局和景觀,同時也成為抵禦落山風的防風設計,雕塑感十足。「因為牆體佔的空間太大,最後實際只有7間客房、1間主人房,寧可增加更多公共空間,讓住客感受大自然。」 Gavin也表示,設計灣臥時,在窗戶位置、景觀、空間之間不斷尋找平衡點,另因為全弧形板牆的結構系統,加上地點偏遠,施工頗有限制。「工程總監不斷抱怨,說這個不能、那個太難做,希望Grace能調整構思,她都堅持自己的想法。」所幸努力得到回饋,不少瑞典、德國以至日本旅客也不嫌隔涉慕名而至,在國際間贏得了口碑。

灣臥有不少精膩的細節層次,如一樓的弧牆延伸成為庭院的圍牆,飛牆相互交錯,形成了闊長的開洞口,映入藍天碧海的地平線框景。Gavin更親手打造了木製的戶外休憩平台,以及使用在地咕咾石(珊瑚礁石炭岩)搭建的窰烤爐,傍晚燃起野地中的火盆,靜聽蟲鳴,坐在梳化上可享受原野風情。

自家有機食材炮製早餐

客房以征、相思、赤岩、綠境等命名,房內舉凡牆面、配色、藝術品,甚至是燈具或是百葉窗簾,都由設計師跟老闆親自挑選。特別值得一提的是抱枕和牀尾巾,由獲得德國紅點設計大獎的泰國知名新銳織品設計師Sarinya Lim為灣臥設計,每個細節均用心營造。記者尤其喜歡粗獷的混凝土牆身,感受光影的流瀉與推移,滿有美感。

早餐也值得一書,灣臥有自家的有機農園。從香草植物、水果至生菜,皆以自然農法有機耕作,將最新鮮食材送上餐桌。早餐有白玉炒蛋,白玉是恆春的名產——白玉蘿蔔,配以台灣黑豬肉排和蕈菇生菜,坐在中庭面向綠油油的草原,吃完後完氣飽滿!●

灣臥

地址:台灣屏東縣恆春鎮崁頭路270號

房價:赤岩雙人房,包兩人早餐、Happy Hour點心酒水暢飲,約8245新台幣(約2007港元)起

網址:https://thewanderingwalls.com

●古蹟翻新

日式建築賣港式豆花

恆春鎮在19世紀曾引進瓊麻,用以製造繩索、麻袋等民生用品,在日治時代的殖民經濟上佔有重要地位。鎮上遺留了部分日式建築,香港女生Kay甚至進駐於此,販賣港式豆花和甜點,風味十足。

這間蒔嶼まくしま是去年7月開幕的咖啡館,其前身為恆春郡役所官舍,由屏東縣政府翻修古蹟後,Kay與留學日本的友人中標後經營,和式空間、舊電視和家具,都洋溢復古的氣息。嫁到台灣的Kay表示:「台式豆花口感實而綿密,與港式的嫩滑不太相同。我們的豆花還原港式口味,配搭雪燕、桂花糕和燕麥,與台式佐以紅豆、綠豆等有別。」另外,原本的日式糰子她改用上了港式的糖不甩,口感卻異常地相似。另一款高人氣的手工昭和布丁,以新鮮牛奶和雞蛋製成,表面淋上焦糖醬,味道香甜微苦,布丁質地紮實彈牙,歎一杯正可領略舊日時光。●

蒔嶼まくしま

地址:屏東縣恆春鎮文化路37號

查詢:+886-9581-37937

營業時間:上午11:00至下午5:30

旅遊錦囊

簽證:合資格香港居民可網上申請電子入出境許可證(bit.ly/3YTBkef

匯率:1港元約兌4.1新台幣

航班:9月份香港往返高雄,長榮航空票價約1479港元起(連稅及附加費)

交通:可於高雄左營高鐵站,乘墾丁快線到恆春,車程約1.5小時,車費全票361新台幣 (約88港元)

文:馮柏偉

美術:謝偉豪

編輯:陳淑安

facebook @明報副刊

電郵: feature@mingpao.com

[Travel]

相關字詞﹕

上 / 下一篇新聞