【明報專訊】近年可持續發展成為全球大趨勢，在餐飲業範疇，綠色永續餐飲也變成重要議題。經歷近一年升級工程，剛剛重開的海鮮餐廳魚吧（Fish Bar），從菜單設計、採購、裝潢至整體經營模式入手，皆為餐廳注入可持續餐飲概念。
