新派法日餐廳 烤雞妙配魚子飯

【明報專訊】尖沙嘴除了漆咸圍有人氣壽喜燒，附近亦有不少特色餐廳，好像隱藏於赫德道的法日餐廳Ankôma。該店由曾在米芝蓮餐廳工作的本地年輕廚師Frankie Wong主理，以日本新鮮直送時令食材，配合細膩的法式烹調手法，打造一系列精緻的法日新派菜式。店面雖小，但客人可與廚師「零距離」交流，不單能欣賞到廚師的烹調過程，更能聽他的詳細介紹，讓客人可以更認真地品嘗精心製作的佳餚，令整個嘗味體驗更完整。