【明報專訊】廚餘多年來位居香港垃圾榜榜首，於2022年佔都市固體廢物中約三成，但回收率只有不足6%。廚餘回收教育機構「零剩研究所lab0ver」2021年起為廚餘找出路，共同創辦人覃必添（Timmy）說，除了減少碳排放，他們更想以廚餘為切入點，讓街坊主動認識自己的社區，把店舖、農場和每個人的家連成一個圈。
