料理分子：新香漬物配南瓜烏龍麵 葬送舊物迎新歲

【明報專訊】「快到農曆新年了，你有垃圾需要拋掉嗎？」賢問。又到大掃除的日子，幸好我不是一年一度才清潔，每隔一小段時間便會清一清，垃圾回收不用一次過大量處理，收拾起來輕鬆多了，費用也便宜。台灣政府自1974年開始向市民收徵垃圾清理費，但那時這費用以「隨用水度數」的名義來徵收，賢說記得那時還不用購買垃圾膠袋，費用也是依附在水費上。自2000年開始改為「隨袋徵收」，民眾需要購買垃圾袋，不過全台灣只有雙北市：台北和新北實行這個措施。桃園、台中、台南及高雄沒有徵收費用。