關鍵在發酵火候 口感濕潤煙韌 祖傳黃金糕 烘出完美魚翅紋

【明報專訊】農曆新年將至，廣東人傳統習俗要吃年糕，寓意步步高陞。但你知不知道，在眾多賀年糕點中，有一款源自印尼？就是寓意黃金滿屋的黃金糕！它最大特色是佈滿密密麻麻的魚翅紋，要做出一梳梳的魚翅紋理，原來成敗關鍵在於發酵，本地更有黃金糕迷，着手研究發酵魚翅紋10年以上，只為做出至臻完美的黃金糕！

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