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飲食Quicknote:頂級盆菜豪吃五頭鮑

【明報專訊】團年做節,一家人齊齊整整,安坐家中歎一個豐盛的盆菜就最好不過。早前重開的中菜餐廳「名廚」,準備了2款6人用盆菜,其中「傳統富貴盆菜」($1388)內有鮑魚、瑤柱脯、本地老字號三花臘腸、名廚手打鯪魚球等16種材料,配上用金華火腿、老雞、腩排、雞腳及秘製調料熬製3小時而成的秘製鮑魚汁,真材實料又滋味十足。

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