讀食時光：金針雲耳煀牛腱 惹味冬至菜

【明報專訊】朋友覺得我的食譜大多很家常；但有時材料會用上新竹名牌貢丸、日本芋燒酎等比較貴的食材，不容易買到，要花時間去尋找，又或者用其他材料代替。我檢查一下舊稿，的確是這樣。快過冬了，自我反省：可不可以做點蕩到街市就買齊的家常菜？好的，一起做吧。