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Quicknote:名廚聯手推限定意日盛宴

【明報專訊】美食無分國界,四季菊日本餐廳行政總廚後藤正行,與Sabatini意大利餐廳總廚Chef Claudio Favero聯手合作,推出意日合璧的「白色鑽石」限定晚餐菜單,由前菜至甜品合共9道菜式。擅長製作天麩羅的後藤正行,選用意大利青瓜炸成天麩羅,並配上布拉塔芝士、鳳尾魚和鮮意大利羅勒香草醬等,炮製出味道清爽的意式天麩羅。至於Chef Claudio精於製作手工意粉,他會使用手製貝殼粉,搭配意大利白松露和日本鮮松茸菇,充滿菇香。還有阿爾巴頂級白松露配茶碗蒸蛋、野生巴塔哥尼亞牙魚配日本大根、抹茶意大利軟芝士蛋糕等,想參加這場只此兩晚的「白色鑽石」晚宴,記緊把握機會!●

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