副刊

開眼 設計

港產鹹魚蜜酒 視覺甦生味覺

【明報專訊】「做人如果冇夢想,同條鹹魚有咩分別呀?」自周星馳的金句進入香港以來,「鹹魚」這款以鹽醃漬、倒吊晾曬的加工食品就與乾癟死狀畫上等號。本地設計師Kay(陳韻淇)不甘盛產一時的漁港風味只傳給人們如此形象,歷經數年時光,細細醞釀,她把鹹魚檔伍惠記和手工啤酒廠Heroes Beer拉在一起,製成首批馬友鹹魚釀蜂蜜酒「Drink like a Fish」——如魚生而渴水。把酒暢飲,餐桌上的鹹魚實擁有更多樣更活潑的形貌。

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