【明報專訊】香港上班族普遍沒有午睡習慣，飯氣攻心時只能偷偷在座位「閉目養神」。臨牀心理學家梁重皿指，「吃飽飯想睡覺，是自然生理現象，英文叫post-lunch dip（午餐後低落），即是指吃完飯後能量就像處於低谷」，估計是因為身體將血液輸送到腸胃幫助消化，腦部供血減少，容易感到睏倦，「而且食飯時身體會釋放膽囊收縮素（cholecystokinin，CCK），會激活大腦內與睡眠相關區域」。而當食用高升糖指數的食物或飲品，血糖水平上升，刺激胰島素分泌，胰島素將食物中的色胺酸轉化為血清素，再變成褪黑激素，會讓人更感到疲累、昏昏欲睡。
