【明報專訊】一陣炒栗子的香氣傳來，腳步不自覺地來到栗子車面前。冬天捧住一袋栗子或煨番薯，暖意更是傳入心扉。糖炒栗子是香港街頭特色，小販以流動小販牌照合法擺賣。然而政府自上世紀70年代初不再簽發流動小販牌，意味牌照陸續隨持牌人去世而自然淘汰。民間團體「全民保育」早前走訪多區，非正式地統計出全港尚餘20多檔栗子車。義工梁志遠直指栗子車已經進入最後倒數階段，不出兩三年或絕迹香港。現在社會必須探討出路，從多個角度評估栗子車的保留價值。「首先是否想保留？想保留就走唔甩，一定要改變政策。」
【明報專訊】一陣炒栗子的香氣傳來，腳步不自覺地來到栗子車面前。冬天捧住一袋栗子或煨番薯，暖意更是傳入心扉。糖炒栗子是香港街頭特色，小販以流動小販牌照合法擺賣。然而政府自上世紀70年代初不再簽發流動小販牌，意味牌照陸續隨持牌人去世而自然淘汰。民間團體「全民保育」早前走訪多區，非正式地統計出全港尚餘20多檔栗子車。義工梁志遠直指栗子車已經進入最後倒數階段，不出兩三年或絕迹香港。現在社會必須探討出路，從多個角度評估栗子車的保留價值。「首先是否想保留？想保留就走唔甩，一定要改變政策。」