【明報專訊】芝麻卷外,坊間也有不少糕點店或餐廳供應芝麻糕,最著名有深水埗坤記,後起之秀有佐敦的方太糕品舖等。不過記者試勻不少本地芝麻糕,發現灣仔的素食餐廳「麗姐廚房」的芝麻糕水準的確超班,難怪梁祖堯在其飲食節目中亦介紹麗姐的芝麻糕。餐廳主理人麗姐為順德人,雖沒正式學廚,但自幼跟隨母親入廚,而其芝麻糕食譜原屬祖傳,經不斷鑽研,炮製出現時濃郁又嫩滑的口感。
【明報專訊】芝麻卷外,坊間也有不少糕點店或餐廳供應芝麻糕,最著名有深水埗坤記,後起之秀有佐敦的方太糕品舖等。不過記者試勻不少本地芝麻糕,發現灣仔的素食餐廳「麗姐廚房」的芝麻糕水準的確超班,難怪梁祖堯在其飲食節目中亦介紹麗姐的芝麻糕。餐廳主理人麗姐為順德人,雖沒正式學廚,但自幼跟隨母親入廚,而其芝麻糕食譜原屬祖傳,經不斷鑽研,炮製出現時濃郁又嫩滑的口感。