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自家炮製:DIY粟米片牛油果醬 香脆減邪惡

【明報專訊】去酒吧睇波,nachos是受歡迎小食之一,墨西哥粟米片(tortilla chips)配上芝士、酸忌廉、蛋黃醬等,非常冶味。註冊營養師梁曦允指每100克墨西哥粟米片逾500千卡熱量,鈉含量逾600毫克,邪惡程度與薯片相若;再配上芝士、酸忌廉等醬料就更邪惡!而超市出售的粟米片加醬料套裝,其中一款忌廉醬料每100克有近400千卡熱量,脂肪比例佔40%至50%,「薯片、粟米片再加忌廉醬,脂肪攝取量一定高」。

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