【明報專訊】「2022年度亞洲50最佳餐廳」將於後日出爐，過往得獎者都是專業廚師，但早前大會預先公布，本年標誌人物獎的得主是韓國師太正寬法師。正寬憑一席寺剎料理（韓文羅馬拼音：sachal eumsik）吸引世界名廚參訪、躋身紀錄片《主廚的餐桌》，也曾於2017年到香港演講。韓國的炸雞、烤肉甚至澎湃滿溢的部隊鍋，總吃得人酣暢淋漓。寺剎料理展現平和恬淡的韓國，且交織着宗教及政治史，以及刻下的韓流。
