【明報專訊】潮州菜屬於粵菜的重要菜系之一，位於灣仔謝斐道的正潮樓便主打正宗潮州菜。店內裝潢簡約，當中一幅「五嶽獨尊」風景牆畫更是焦點所在。餐廳主廚陳澤嘉入行超過30年，是內地享負盛名的潮汕名廚，父親及爺爺均是潮菜的知名廚師，自小耳濡目染下，已愛上下廚，27歲時更成為粵東地區首名高級技師（相等於全國最高廚師級別），過去曾多次獲釣魚台國賓館邀請，以傳統潮菜佳餚款待內地及海外的名人政要，包括鄧小平、李鵬、江澤民等。 相關字詞﹕潮汕 灣仔 粵菜 潮州菜
