【明報專訊】近年廚師發辦盛行，不少人也想一嘗正宗omakase的滋味。然而在嚴峻疫情下，想坐在壽司吧枱前，邊細心欣賞廚師的手藝，邊品嘗食材的鮮味，似乎很困難。為滿足一眾foodie，主打江戶前風格廚師發辦的鮨央泰，近期推出以壽司為主的外賣自取菜單。當中的江戶前壽司（$780）包羅了12件不同壽司，有拖羅、海膽、白蝦、白身魚、三文魚子等，賣相精緻；想當「孤獨的美食家」的話，則有一人前的ちらし壽司（$780），從中可找到海膽、三文魚子、白身魚、拖羅、赤身，入口啖啖鮮味。雖然是外賣壽司，但全部食材均從日本直送，矜貴講究，每款每日限量10份，並須提前1天於下午5:00前預訂。
