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健康

淡味水果未必低糖

【明報專訊】橙和香蕉,哪一種糖分較高?註冊營養師李天立提醒,水果甜度與含糖量會有小小掛鈎,但別單靠味道判斷糖分高低。味酸或味淡的水果,也可能高糖分,「水分多少也會影響味覺,例如,相對較乾身的香蕉,跟橙的糖分沒有差太遠,不過橙水分較高,且有酸度,所以不會覺得它很甜」。一個健康成人每日建議食用2至3份水果。

1份水果=

‧2個小型水果(如布冧、奇異果)

‧1個中型水果(如蘋果、啤梨)

‧半個大型水果(如大水晶梨、大橙、楊桃)

‧半碗顆粒狀水果(如提子、藍莓、車厘子)

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