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堅果 腐乳 鷹嘴豆 打造純素芝味世界

【明報專訊】近年的純素(vegan)潮流一直未減退,不少人從食物到化妝品,都要使用不含動物成分的產品,希望消除對動物的剝削。不過vegan並不代表要犧牲味蕾的享受!今天帶來用堅果發酵而成的純素芝士,口感順滑,雖不能100%模仿傳統芝士,味道也有六、七成相似。就算你不是素食者,也不妨嘗試一下,體驗這趟「純素」潮流!

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