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飲食Quicknote:鮮製千層酥 滿口香脆

【明報專訊】經典長青的甜品款式總教人懷念。例如千層酥(mille-feuille),很多人走遍大街小巷和星級酒店,就是為了尋找那香郁的金黃脆酥。最近於Instagram開設網店的千層酥專賣店Mille,主打傳統手作原味合桃千層酥($350/條),以日本麵粉和法國牛油焗製,口感鬆脆不膩,兩層酥皮塗上香滑奶油忌廉,夾着厚厚的合桃蛋白餅,打碎了的美國合桃依然保留香脆口感,咔嚓一聲咬下,充滿層次的牛油香和合桃香在嘴巴裏綻放。除了原味合桃,另有竹炭朱古力($380/條)和岩鹽焦糖($380/條)兩款口味,由於每日新鮮限量製作,需於3日前訂購。

■Mille

查詢:5502 3338(WhatsApp)

IG:@mille_hk

整理:康詠然

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