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意式自煮包 由零開始挑戰廚藝

【明報專訊】若有烹飪概念的初學者,可考慮馬哥孛羅香港酒店旗下意大利餐廳Cucina全新推出的意式自煮包,菜式由零開始烹調,較具挑戰。自煮包菜式由意籍總廚Andrea Delzanno親身設計,款式有前菜、主菜及甜品等,價錢由$130起,其中魚子醬蟹肉沙律為Cucina現有食譜,其他自煮包均由Andrea全新設計,例如肉醬寬條麵、雜菌蘑菇意大利飯、蜆肉意大利扁麵和意式米蘭炸小牛牛扒。

光聽菜名以為很難烹調,Andrea卻向大家大派定心丸,他分享自煮包的最大特色是把傳統意菜的烹調步驟簡化,好讓初學者也能在家享受烹飪樂趣及品嘗傳統的意式味道,每款餸菜包提供食材,甜品Tiramisu更配有打蛋器,方便烹調。打開肉醬寬條麵自煮包,有調好分量的橄欖油、免治和牛、洋葱、迷迭香及意大利闊麵等材料,沒有半製成品,由零開始,不過只要按Andrea的示範影片來製作,約半小時可完成,甚有滿足感,惟要注意肉醬寬條麵需要較長時間準備肉醬。

■Cucina

訂購電話:2113 0808

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