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日本罕有白布烏冬 大大塊滑溜誘人

【明報專訊】有「拉麵陳」之稱的Meter Chan,當年帶起日本拉麵及沾麵的熱潮,不經不覺投身香港飲食業十多年,多年來不停為香港帶來不同的日本美食。最新就將本來賣牛肉飯的食店大改造,變成料理研究所。餐廳全名金太郎日本料理研究所,簡稱金所,研發第一炮就是白布烏冬。

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