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家常便飯:港式喇沙 香辣惹味

【明報專訊】若要從芸芸地域去選擇口味,我最喜歡東南亞菜,包括泰國、越南、星馬、峇里等地,菜餚都使用大量香料,像各種Pho、咖喱、串燒、加多加多、巴東牛肉、越式法包等……鮮香惹味,濃郁醬汁映襯着快烹活剝的食材,味道跨越甜酸辣,有時帶點西方的touch。

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