【明報專訊】若要從芸芸地域去選擇口味，我最喜歡東南亞菜，包括泰國、越南、星馬、峇里等地，菜餚都使用大量香料，像各種Pho、咖喱、串燒、加多加多、巴東牛肉、越式法包等……鮮香惹味，濃郁醬汁映襯着快烹活剝的食材，味道跨越甜酸辣，有時帶點西方的touch。
