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名廚帶你逛街市 面對面烹調 廚師之桌 粵菜走出廚房

【明報專訊】從前大酒樓或酒店中菜廳的老派總廚多埋首廚房,面對熊熊爐火煮出各式美食,鮮有走出廚房與客人互動。不過近年愈來愈多廚師走到前堂,樂意與客人交流烹飪心得,甚至與帶着客人到街市買餸,在廚房裏即場指導。

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