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新款創作:學做酒店級流心包

【明報專訊】點心年輕化是大趨勢,不少傳統中菜廳的老師傅都努力創作,推出新口味包點之餘,更設點心製作班教客人製作點心及包點。明閣最新推出的點心製作班,由點心師傅逐步示範製作技巧,當中朱古力威士忌流心包就相當吸引,流心的技巧、內餡的調製、搓包的手勢,都可以透過單一課堂實習,完成製作後更可以把朱古力威士忌流心包帶回家。課堂還會示範製作帶子賽螃蟹餃、筍尖藍天使蝦餃、瑤柱鮮蝦燒賣及流沙楊梅。

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