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跟着大廚去買餸

飲食

英名廚Theo Randall教煮意菜 滿「意」番茄 甜如葡萄

【明報專訊】在香港尋找中式食材,俯拾皆是,但要找意大利食材,卻一點不易。趁着名廚Theo Randall來港,我們特地相約這位愛煮意大利菜的英國名廚,到食材店尋找意大利出產的新鮮蔬果,又到本地街市買鮮魚。想知如何選購這些地道意大利食材,一起跟着大廚去買餸吧!

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