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西多與時並進 變心又變面

【明報專訊】茶餐廳是香港獨特的飲食文化,其招牌食物如奶茶、紅豆冰、蛋撻、菠蘿油、西多士……統統是極具代表性的香港名物。早前一項有關至愛港式飲品小食的調查,結果顯示西多士為最受歡迎小食,受訪者平均每星期吃1.1次西多士,數量驚人。雖然我們常吃西多士,卻未必知道這款美食早於羅馬帝國時期已有記載,來到香港這創意之地,數十年間不斷演變。

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