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Wine﹕酒標辨甜度 讀懂雷司令

【明報專訊】6月是德國Riesling Weeks的美酒佳餚月,在這熱辣辣的天氣下,喝一口冰涼的Riesling葡萄酒,絕對是賞心樂事。說起德國葡萄酒,大家很自然便會想起Riesling(雷司令),因為德國的出產佔全球Riesling葡萄酒出產的五成多。很多朋友覺得德國Riesling葡萄酒是甜的,又有些朋友說他們的酒標很難理解。其實Riesling葡萄酒不只是甜的,只要了解德國葡萄酒的基本架構,便很容易看懂酒標,選一款合適你的Riesling葡萄酒。

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