副刊

健康

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LOVERS——低碳飲食六大原則

【明報專訊】‧Local(本地食材):縮短食物里程

‧Organic(有機食材):不含化學添加物,對身體及環境都有好處

‧Vegetables(蔬菜):多菜少肉,是促進健康的每餐必須元素。

‧Energy efficient(省能):採用簡單的烹調方法,省下時間、金錢及碳排放

‧Reduce waste(減少廚餘):不浪費食物,善用食材各部分,謝絕即棄餐具及包裝

‧Seasonal(合時):根據時令轉變選擇當造食物

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