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輕鬆歎阿翁鮑魚盛宴

【明報專訊】人稱阿翁的名廚翁仰光在香港成名已久,招牌菜「阿翁鮑魚」更儼然成為一個知名品牌,近年還推出罐頭鮑魚、XO醬等副產品。今次如心銅鑼灣海景酒店邀請阿翁領航,開設走年輕化路線的阿翁小館,作為阿翁小館廚藝總監的他說:「機緣巧合下遇上酒店主事人,大家談得投契自然想到合作的可能,成果就是阿翁小館。我覺得這裏挺好的,交通十分方便,也有足夠的泊車空間。」掌勺的師傅均追隨他超過20多年,質素毋須擔心。

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