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譚談健康:食得健康 點止減鹽糖脂肪

【明報專訊】上月,國際醫學雜誌《刺針》(Lancet)發表了全球食物和疾病的研究報告。研究蒐集由1990至2017年的資料,其中由食物引起的非傳染性疾病(non-communicable disease,如冠心病、糖尿病、大腸癌等),在2017年便導致1100萬人死亡和2.55億人患病。

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