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靚湯火鍋 A5和牛大花膠爭寵

【明報專訊】港人對火鍋的熱愛無分冬夏。無論是「本地薑」港式火鍋,抑或是從四川、台灣來的過江龍名店,開得成行成市。為從一眾火鍋店中突圍而出,近期開業的兩間新店就在食法、用料及湯底上入手,精益求精,玩盡創意。一間大玩西式元素,既有西餐食材又首創火鍋版嘗味餐單;另一間則以巨型靚花膠及足料湯底招徠,務求令大家食過返尋味。

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