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家常便飯:順德魚蓉粥 魚湯煲粥 鮮甜療癒

【明報專訊】近日家人受傷,骨折後做手術,得慢慢讓傷口癒合、骨骼重長。於是我頭痛了,該做什麼給病人調理呢?這方面完全是大學問,本以為是以形補形的骨頭湯,但原來太肥膩的話,也不適宜。唯有選一些清淡又有營養的菜式,魚湯可算是最佳選擇,隔日煲,病人不厭我都厭,某天轉形式,以魚湯做成魚蓉粥,病人吃得很開心。

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