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大圍老酒家港島重開 香酥鴨返來了

【明報專訊】大圍老牌酒家楓林小館有超過60年歷史,兩年前因為老闆彭鑒汀退休而結業,不少區內外熟客一直念念不忘。近期彭鑒汀的弟弟彭鑒汴與友人合伙在銅鑼灣重開老店,邀來3名效力楓林多年的老師傅坐鎮,與曾在新同樂工作的廚師一起掌勺。除了重現多款楓林的招牌菜外,還增設各式鮑參翅肚、川式小菜,午市還有點心供應,選擇比昔日豐富。

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