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新派燒鵝:黑椒、當歸燒鵝 滋味變奏

【明報專訊】傳統食燒鵝,大多配酸梅醬,酸酸甜甜提鮮減膩。但深水埗燒鵝店一鵞,就以新口味作招徠,為客人帶來驚喜。3個老闆曾繁禧、吳文廣、胡焯林,既是拍檔,也是燒味師傅,平均才30多歲,去年暑假開業時便推出黑椒燒鵝,後來再研發當歸燒鵝,前者受愛濃味的男士歡迎,後者就有不少女士捧場。

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