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知多啲:飲食、情緒改變體質

【明報專訊】體質形成主要受先天及後天兩個因素影響。林志秀解釋,「父母會遺傳一些體質特徵,不過,後天的飲食和作息習慣、情緒也會使體質改變。譬如一個人經常吃生冷或難消化的食物,損傷了脾胃陽氣,有可能從平性體質變成虛寒體質;如果喜歡吃煎炸食物、喝烈酒,也有可能從平性體質變成偏熱或濕熱的體質。」

■食物屬性例子

寒:綠豆、白菜、冬瓜、苦瓜、雪梨、柿子、西瓜、鴨肉

涼:菠菜、白蘿蔔、絲瓜、蘋果

溫:糯米、芥菜、韭菜、龍眼、荔枝、雞肉、羊肉、牛肉、生薑、大蒜、南瓜

熱:辣椒、花椒、胡椒、榴槤、芒果

平:大米、粟米、黃豆、黑豆、赤小豆、冬菇、木瓜、葡萄、士多啤梨、豬肉、鯉魚

資料來源:衛生署中醫藥事務部網站、林志秀

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