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家常便飯:林茲餅乾 無蛋牛油的果醬夾心曲奇

【明報專訊】林茲餅乾Linzer Cookies是一種果醬夾心餅乾,奧地利烘焙經典,也是許多歐洲國家節慶時的必備點心,香酥餅乾夾入紅色的紅醋栗或樹莓果醬,上層餅乾中間鏤空透出果醬晶瑩誘人的寶石色澤,在雪白糖粉的襯托下,看起來像雪夜裏閃爍的聖誕裝飾,炫目迷人。

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